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Klettersteige ↔ Klettersteig Touren mit Karte und Topo | via-ferrata.de › Forums › Allgemeines & Tips › Der Rezepte-Thread

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  • Der Rezepte-Thread

    aktualisiert 11 Jahre, 3 Monat aktiv. 13 Mitglieder · 27 BeitrĂ€ge
    Allgemeines & Tips

  • Julian

    Mitglied
    26. Februar 2015 at 23:19

    Grad beim RÀtseln erzÀhlte Thomas was von Thunfischsalat. Ich, grad hungrig, wollte wissen was drin ist in seinem Thunfischsalat


    Vor einigen Jahren gab es eine Community-Tour auf den Innsbrucker Höhenweg / Klettersteig. Anschließend Transfer ins schöne Zillertal. Eine Ferienwohnung, 20 kg Spaghetti, und eine SOßE von Walter und Elke
mit gefĂŒhlt mehr Knoblauch als Hackfleisch! HammermĂ€ĂŸig gut.

    Leute, was eßt ihr in den Bergen? Kocht ihr selbst? Geht ihr nur auf bewirtete HĂŒtten? Welches Trockenfutter der verschiedenen Hersteller schmeckt?

    Beim Skitouren gehen hat sich seit Jahren eine Mischung aus Brot, jungem Gouda, alter Salami und Ballisto (natĂŒrlich das orangene) als tauglich erwiesen, im Rucksack und in der PlastiktĂŒte fĂŒnf Tage lang zu einem herrlichen Gemenge zu werden. Man kann das im Verlauf in Scheiben schneiden!!! Wer es nicht schlucken kann, bekommt noch was aus dem Flachmann, bevorzugt mit Willi oder FrĂ€nkischer Zwetschge gefĂŒllt


    Wenn man das noch mit Äpfeln oder Radieschen garniert
köstlich.

    Was eßt ihr gern? Was hĂ€lt euch fit? Was wiegt das so im Durchschnitt? Bitte hier eintragen, gerne auch mit Geschichte!

  • Anonymous

    Deleted User
    27. Februar 2015 at 08:12

    Moin, moin, zum GlĂŒck habe ich schon gefrĂŒhstĂŒckt. Wenn ich eine Tour ohne echte Einkehr mache, dann habe ich auch Brot, KĂ€se, Salami oder Schinken und gekochtes Ei dabei. Gouda bevorzuge ich mittelalt (passt ja aber auch eher zu mir), bei Balisto das grĂŒne. Das ist mir allerdings als Energieriegel zu wenig, da ist Snickers unschlagbar. Habe auch schon so ausgewiesene Sportriegel probiert, die finde ich allerdings geschmacklich eher grenzwertig, teilweise auch mit seltsamem KaugefĂŒhl, von daher bleibe ich bei Snickers. Als Frischekick fĂŒr zwischendurch sind auch diese Obstquetschdinger von Hipp toll. ** you do not have permission to see this link **

    Jetzt noch ein Rezept, das auf jeder Weihnachtsfeier unserer Klettergruppe der absolute Renner ist.

    Schinkenhappies

    Benötigt werden:

    300 g TiefkĂŒhlblĂ€tterteig

    FĂŒr die FĂŒllung:

    200 g Schinken (gekocht oder roh)

    1 mittlere Zwiebel

    1 Bund Petersilie

    1 Eiweiß

    Zusammen fein hacken.

    Dann 2 EL Creme fraiche und 200 g geriebenen KĂ€se darunter rĂŒhren.

    Das ganze mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Der Fantasie sind hier aber keine Grenzen gesetzt.

    Den BlĂ€tterteig ausrollen, dĂŒnn mit der Masse bestreichen, von der langen Seite zusammenrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.

    Die RÀnder mit Eigelb bestreichen und bei 180 °C ca. 20 min backen.

    Ergibt etwas 35 StĂŒck.

    Guten Appetit.

  • Julian

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 08:24

    Klingt gut, heißt bei uns Speck-Piroggen!

    Die Sportriegel mag ich auch nicht, hab frĂŒher beim Mountainbiken immer Powerbars dabei gehabt. Allerdings muss man pro Riegel gefĂŒhlte 13 Liter Wasser trinken, sonst klebt der Darm


    Snickers kann ich nicht – ErdnĂŒsse.

    Danke fĂŒr den Beitrag!!!

  • harwin

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 08:42

    bisher war ich fast immer auf bewirteten HĂŒtten und hab da das meist schmackhafte Essen genossen.

    FĂŒr unterwegs ist oft etwas Vollkornbrot dabei, etwas Salami, etwas KĂ€se und seit neustem die MĂŒsliriegel hier:

    ** you do not have permission to see this link **

    Ich hab die mal probiert und finde die lecker. Und vor allem sind sie gesund.

  • Stroty

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 08:50

    also powerbar riegel hatten wir auch mal mit, aber irgendwann kann man den relativ kĂŒnstlichen geschmack nicht mehr im mund haben. und bei kaminwurzen on tour muss man immer aufstoßen,wenns dann mal anstrengend wird. auch eher unschön
.. –><img class=” title=”Laughing” /> –>

    nach einer tour bestand unser abendmahl vor dem zelt (mit blick auf sorapiss, cristallo und co.) oft aus nudeln in kĂ€sesahnesoße mit schinken (nennt man glaube ich carbonara), aber noch verfeinert mit kapern und weißwein. sehr sehr lecker. dazu ein forst oder sowas
.

  • Anonymous

    Deleted User
    27. Februar 2015 at 08:55
    harwin wrote:
    bisher war ich fast immer auf bewirteten HĂŒtten und hab da das meist schmackhafte Essen genossen.

    FĂŒr unterwegs ist oft etwas Vollkornbrot dabei, etwas Salami, etwas KĂ€se und seit neustem die MĂŒsliriegel hier:

    ** you do not have permission to see this link **

    Ich hab die mal probiert und finde die lecker. Und vor allem sind sie gesund.

    Ja klar, Hanf und Mohn. Das verleiht dann wirklich FlĂŒgel.

  • aktuell

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 08:57

    Bei mir auf Bergtour gehören Mannerschnitten, Knabanossi und Bananen als Energiespender dazu. Zu trinken Isostar.

  • Julian

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 09:02
    aktuell wrote:
    Bei mir auf Bergtour gehören Mannerschnitten, Knabanossi und Bananen als Energiespender dazu. Zu trinken Isostar.

    Sind das kleine Cabanossi? Zum Knabbern?

  • felix

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 09:06

    Moin,

    was bei uns im Rucksack nicht fehlen darf, ist eine dĂŒnne runde ThĂŒringer Knackwurst (mit Kaminwurzen vergleichbar, aber grĂ¶ĂŸer und leckerer
 –><img class= –> ). Etwas Obst, vor allem Äpfel, sind auch immer dabei. Nach mehreren Stunden stramm bergauf geht manchmal gerade so ein Apfel rein, und auch der nur mit literweise FlĂŒssigkeit.

    Als gut schmeckender Snack zwischendurch haben sich die Riegel von Viba bewÀhrt. Die sind einfach lecker!

  • harwin

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 09:11

    mir fĂ€llt gerade noch was ein. Ich hatte mal auf einer Tagestour mit Frau und Hund meinen Kocher und zwei TĂŒten Trek'n Eat dabei. Da hat eine TĂŒte so ca. 600-700 Kalorien. Man fĂŒllt das heiße Wasser in die TĂŒte, verschließt die, lĂ€sst das ganze fĂŒr ein paar Minuten ziehen und fertig. Schmeckt nicht schlecht wenn auch nicht ganz so gut wie das HĂŒttenessen. Aber immerhin schielt unser Hund auf die Packung :

    ** you do not have permission to see this link **

  • Steeler

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 12:04

    500 Gramm LeberkÀs

    2 Semmeln

    Senf und Essiggurke

    gibt ein hervorragendes Rucksackvesper –><img class= –>

  • Sandra

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 12:17

    Ich nehm eigentlich nur den @Norbi[/url:1bj46gps] mit, der hat immer den besten KĂ€se und Rotwein dabei, den man sich vorstellen kann!!!!

  • Erik

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 12:29
    Sandra wrote:
    Ich nehm eigentlich nur den @Norbi[/url:12vmykgg] mit, der hat immer den besten KĂ€se und Rotwein dabei, den man sich vorstellen kann!!!!

    Kann man den fĂŒr die nĂ€chste Tour ausleihen? –><img class=” title=”Laughing” /> –>

  • Norbi

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 13:21
    Erik wrote:
    Sandra wrote:
    Ich nehm eigentlich nur den @Norbi[/url:3owo0dpq] mit, der hat immer den besten KĂ€se und Rotwein dabei, den man sich vorstellen kann!!!!

    Kann man den fĂŒr die nĂ€chste Tour ausleihen? –><img class=” title=”Laughing” /> –>

    das kannste vergessen –><img class=” title=”Laughing” /> –>

  • Julian

    Mitglied
    27. Februar 2015 at 13:24
    Steeler wrote:
    500 Gramm LeberkÀs

    2 Semmeln

    Senf und Essiggurke

    gibt ein hervorragendes Rucksackvesper –><img class= –>

    500gr?! Danach sieht Dein Blutplasma einen halben Tag lang aus wie Milch, bei soviel Fett! 500gr LeberkÀs! Huiuiui!

    Die Grammzahl wĂŒrde ich unbedingt halbieren.

    Nimm stattdessen lieber noch was Ballaststoffhaltiges mit, am besten Obst oder GemĂŒse!

    Ich nehm fĂŒr fĂŒnf Tage Skitour insgesamt weniger als 500gr Salami und Gouda mit.

    Abends gibt es dann auf der HĂŒtte allerdings meist Gutes


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